ابتكار سعودي.. مطعم "برغر حاشي" يتفوق على الوظائف الحكومية
الرياض - عبدالله الركف
تمكن ثلاثة أشقاء سعوديين من إنجاح مشروع مطعم "برغر الحاشي" (لحم الجمل الصغير) لينال شهرة واسعة في العاصمة الرياض، ويعوضهم ماديا عن دخل الوظائف الحكومية.
وانطلق المشروع مجدداً بعد تعثره في البداية على يد الأخ الاصغر فيهم عندما هربت العمالة التي تشغله عقب ثلاثة أشهر من افتتاحه.
واستطاع إخوة صاحب المطعم خلال 8 أشهر تكوين قاعدة كبيرة من الزبائن لمطعمه الصغير الذي تميز ولأول مرة على مستوى الرياض بـ"برغر الحاشي"، كما جاء في تقرير بثته "العربية" في برنامج "صباح العربية" ونشرات لاحقة الثلاثاء 26-5-2009.
دخلهم اليومي يفوق مداخيل مراتب حكومية عليا
ويرى محمد القبيشي، صاحب مطعم روست برغر، أن التجارة في المواد الغذائية والمطاعم ربحها عالٍ جداً ما جعله يتحمس لفتح مطعم يختص ببيع برغر الحاشي كفكرة جديدة لم يسبقه إليها أحد.
ويشير الى ان بدايته كانت ضعيفة بسبب عدم وجود رأس المال القوي، ولكنه حالياً وبعد 6 اشهر من افتتاحه لمطعمه ينوي ان يفتح سلسلة مطاعم لروست برغر.
واشتكى صالح القبيشي، شقيق صاحب مطعم روست برغر، من البيروقراطية التي تعمل بها الجهات الحكومية، فقد استغرق استخراج الاوراق الرسمية 6 اشهر، ما جعلهم يدفعون قيمة إيجار المحل، وينتظرون حتى يوقع موظف البلدية ويسمح لهم بافتتاح مطعمهم.
وأضاف ان الشركات الموزعة لا تتعاون معهم كما تتعاون مع جيرانهم، مرجعاً ذلك إلى أن المطعم يعمل فيه سعوديون.
وبفضل تسويقهم الجيد وتشجيع المجتمع السعودي لهم أصبح لهم اسم في أنحاء مدينة الرياض.
وعلى الرغم من العقبات التي واجهتهم في بداية المشوار إلا أنها لم تثنهم عن الاستمرار والإصرار على بذل الجهد وتكثيف العمل لتحقيق النجاح.
وهم يعتبرون أن دخلهم اليومي الآن يفوق مداخيل مراتب عليا في الوظائف الحكومية.
وعب